根據 6Wresearch 的報告，新加坡的洋芋片市場正經歷顯著成長，預計到 2025 年將達 1.2 億美元，並在 2031 年進一步攀升至約 1.5 億美元。這一趨勢反映出消費者對零食產品的需求日益增加，特別是對洋芋片的喜愛。根據來自Statista的調查數據，於2022年56%的受訪者在過去一週內曾購買洋芋片，凸顯該產品在日常生活中的普及程度。
在本篇文章中，i-Buzz Asia 將聚焦於新加坡市場上多元的口味偏好及影響消費者購買決策的關鍵因素，剖析當地市場趨勢與消費行為，為品牌和業界人士提供更具洞察力的市場分析。
辣味、原味、起司口味為新加坡消費者三大熱議口味。
辣味成為最受討論的口味，部分原因可能源自當地美食文化的影響，如叻沙、辣椒螃蟹和沙爹等特色料理。不僅如此，辣味還能帶來強烈的味覺刺激。結合特色香料的辣味洋芋片往往讓人難以在吃完第一片後停下來。此外，新加坡的氣候條件也促進了辣味洋芋片的流行。由於新加坡全年氣候炎熱潮濕，許多研究顯示，辛辣食物能夠促進排汗，進而帶來降溫的感受，這可能是當地消費者偏愛辣味零食的另一個關鍵因素。
雖然原味洋芋片無法帶來如辣味般的強烈刺激，但在新加坡消費者心中仍佔有穩固地位。隨著健康飲食趨勢興起，越來越多人傾向選擇較少調味料、較少添加物的食品，以便完整品嚐原料的天然風味。原味洋芋片正好滿足這種需求，帶來簡單卻不失吸引力的美味。
排名第三的起司味洋芋片，雖然並非新加坡傳統飲食的一部分，但隨著飲食文化的融合與國際化發展，起司風味在當地越來越受歡迎。其主要吸引力來自於濃郁的奶香、滑順的口感與微鹹的風味，帶來極高的味覺滿足感，尤其深受年輕消費者青睞。此外，速食產業的蓬勃發展與西式餐飲趨勢，也進一步推動起司風味在新加坡市場上的普及。
酥脆、新鮮和濃郁風味是新加坡消費者選購洋芋片時最重視的特質。
「酥脆」是影響消費者選擇洋芋片的首要因素，這反映了人們對口感的高度重視，甚至與風味同等重要。當享用零食時，爽脆的口感能帶來味覺上的樂趣與滿足感，而擁有完美脆度的洋芋片，往往被視為高品質產品。這不僅涉及嚴謹的製作工藝，還涵蓋從原料挑選、切片厚度、油炸技術到保存方式的全流程標準。此外，ASMR、Mukbang 影片在 Facebook、TikTok 和 YouTube 上的流行，也進一步強化了消費者對「酥脆」的期待與關注。
「新鮮度」則排名第二。新加坡消費者越來越重視天然成分，傾向選擇較少防腐劑的產品。使用新鮮馬鈴薯製作，並保留原有風味的洋芋片能帶來更佳的口感體驗。同時，先進的生產技術也有助於延長產品的新鮮度。
最後，「濃郁」風味是新加坡消費者第三熱議要素 .，顯示味道的豐富程度也是一個重要因素。儘管消費者非常注重產品的口感結構和新鮮度，但濃郁的風味仍是突顯洋芋片品牌特色的關鍵。在地限定風味如松露、黑胡椒螃蟹和海南雞飯等產品推出市場時，均獲得消費者熱烈迴響，顯示新加坡消費者特別偏好濃郁且具代表性的風味。
結論
新加坡的洋芋片市場蘊含巨大商機，但同時也要求品牌深入理解當地消費者的口味與偏好。根據 I Buzz Asia 的研究，當地消費者最熱議的三大口味為 辣味、原味與起司味，這反映了本土飲食文化與現代消費趨勢的巧妙融合。此外，影響購買決策的三大關鍵因素依次為 酥脆口感、產品鮮度與濃郁風味，突顯出消費者對於質感與風味層次的高度關注。
欲進軍洋芋片市場，品牌需制定全方位策略，從研發符合當地消費者口味與偏好的產品，到推出區域限定或季節限定口味，以創造市場話題並提升吸引力。此外，善用名人行銷與社群媒體策略，例如透過網紅行銷、贈品活動，以及鼓勵消費者分享開箱影片或體驗，都能有效提升品牌的市場滲透率與消費者互動，擴大品牌影響力。
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